回分串，顾名思义:接到单子后把所需要的食物给烧烤师傅找到并且拿过去。对于一个火爆的店面来说，分串工干活必须熟练，而且要提前准备好顾客点的单子的数量，要仔细认真，头脑清晰，不然容易出错。
分串工的工资由烤串店老板支付，一般是论工时有奖金的。
