应该先有红星二锅头。牛栏山也是二锅头，不过工艺应该是从红星学习过来的，因为开国后北京就红星这一家酒厂，就产二锅头，而且味道很不错，所以就开始供不应求，据资料说，是当时的红星传授技术给北京的十几家酒厂，包括牛栏山酒厂、昌平酒厂、顺义酒厂等等，一起来酿造二锅头来应对当时的白酒需求。
先有红星二锅头，还是牛栏山
北京红星二锅头比牛栏山二锅头要早。红星二锅头最早有一百多年的历史了。所有的北京二锅头的正宗，是北京红星二锅头。其余的所有二锅头都是北京二锅头的分支。在北京北京红星二锅头，简称二雷子。好喝不上头！牛栏山二锅头是在北京二锅头的基础上，利用在牛栏山的独特地理位置酿造而成的二锅头。
先有红星二锅头，还是牛栏山
先有红星二锅头才有牛栏山，红星二锅头是一九四九年建厂生产的。而牛栏山是一九五二年建厂生产的，红星二锅头比牛栏山早了三年。牛栏山和红星二锅头酒的味道上，口感上，质量上价格上都差不多。二者占据了低档价格上白酒的半壁江山。
