就是食品制造业中一种常见的生产加工模式，指是食品的生产加工系企业以合约形式委托他人完成，然后以自己的名义向其他生产经营者或消费者提供食品产品的行为。
1.委托双方应当签订委托生产合同，明确委托生产食品、食品添加剂的双方证照资质
2.明确双方权利义务，合同中应详细说明委托加工食品。食品添加剂的名称、品种、数量、工艺、执行标准以及质量指标、包装材料、验收方法等
3.涉及到商标、专利等知识产权内容要提前约定，避免侵权纠纷以及包材损失
委托生产概念
委托生产，是指由委托方提供原料和主要材料（或由生产提供单位自行采购原料），受托方只代垫部分辅助材料，按照委托方的要求生产货物并收取生产费用的经营活动。
但对于由受托方提供原材料生产的产品，或者受托方先将原材料卖给委托方，然后再接受生产的产品，以及由受托方以委托方名义购进原材料生产的产品，不论在财务上是否作销售处理，都不得作为委托生际产品，而应当按照销售自制产品征收增值税。
委托生产概念
委托生产是一家器械器械生产企业委托另一家医疗生产企业生产某个医疗器械产品，且双方必须有相应的产品注册证和生产许可证（经批准的创新医疗器械除外）。委托加工指一家医疗器械生产企业委托另一家有能力的生产企业生产某个产品的零件或部件。
