花菜上面像发霉一样的东西可能是花菜本身的一部分，也有可能是因为细菌引起的菌落。之所以有这种情况可能是两个原因，一种原因是温度、光照导致花菜中形成花青素，颜色由白色变为黄色等杂色，甚至变黑；还有一种是因为虫害、细菌等引起的病变或者是变质。
