5度
冬季气温过低，木耳菜容易冻死，因为木耳菜喜欢温暖的环境，怕冷，不怕热，适温生长15-28℃，当温度低于5℃当温度低于0时，它会影响它的生长℃会冻伤或冻死，不能在北方户外过冬。
木耳菜耐寒最低温度
木耳菜的耐寒性不是很强，一般温度低于5摄氏度的时候，就会影响它的正常生长了，温度低于0摄氏度就会被冻伤。
所以，木耳菜冬季最好放在室内或是大棚中养护。具体内容如下：
木耳菜冬天会不会死木耳菜虽然有一定的耐寒性，但是冬天温度过低的时候，还是会被冻死的。我国南北方温度差异很大，部分南方地区冬季温暖入春，而北方一些地区冬季温度可以达到零下二三十摄氏度，对于木耳菜来说，在温暖的南方冬天是不会被冻死的，甚至可以露天养护。但是在寒冷的北方，为了防止它被冻死，最好将其放在室内或是大棚中养护。
