河北越冬菠菜一般在10月1号到10月15号之间播种比较好，原因10月1号天气还比较暖和，利于菠菜的根系优和发达使冬季气温寒冷时，不至于把根系冻死，利于来年开春拔节，或者是在11月初播种和大蒜，可以套种覆盖地膜，以防止冬季温度过低而冻死冻伤
