一般来说，腌腊鱼的话10斤鱼(毛重)大约需要半两盐，这也可按各人的口味来，囗味重的可以适当多加点盐，囗味淡的则可以少放点盐，并且温度高于5度时也需要多加点盐。
湖北腌腊鱼十斤鱼放多少盐
我们湖北是鱼米之乡，腌腊鱼基本上是每家必须腌制的，一般是从冬至开始至老历腊月止，腌鱼用盐多少根据个人的囗味而定，一般十斤鱼用半斤盐即可，囗味重一点的可增加到六，七，两左右。
湖北腌腊鱼十斤鱼放多少盐
一般为一斤鱼(毛重)三至四钱盐，天气气温极低时腌制，加上个人喜欢稍淡一点，可以加三至三点五钱盐，最低气温在摄氏5度以上腌制腊鱼，可以加三点五线至四钱盐。
