醋醋酸浓度不同。
低度醋醋酸浓度比较低，醋酸浓度比较高的醋就是高度醋，是指醋酸含量大于：6g/100ml（100毫升食醋中含有6克以上的醋酸）。
低度醋跟高度醋有什么区别
一般醋酸浓度越高，意味着该白醋的酸味越浓，浓度低则代表着酸味较淡。所以9度的白醋酸味会比6度的白醋酸味更浓一些。
