南京哪里的鸭血粉丝汤最正宗

更新时间:01-22 综合 由 淡昧 分享

有很多,我推荐珠江路的小潘记鸭血粉丝汤,汤比较清澈,加了白箩卜去腥。

其他家一般只加香菜,他们家还加葱,所以整碗葱香浓郁,但也可能有一点味精。肠和肝比较清淡,量一般,粉丝还算比较细。最大的惊喜就是白萝卜片,让整个汤头温润清甜,抵消了鸭汤的腥膻味

南京哪里的鸭血粉丝汤最正宗

      这个最正宗的问题很难回答,鸭血粉丝汤的佐料、做法不一,各人品尝囗味也不一,只好说,因店铺、因人而宜。

      鸭血粉丝汤属金陵菜、金陵小吃,是金陵菜和金陵小吃中的重要代表,南京的传统名吃,也是久负盛名以鸭为特色的美食之一。

      鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。以其口味平和,鲜香爽滑的特点,以及南北皆宜的口味特色,风靡于全国各地。

      鸭血粉丝汤品种多样,份量不一,味道不一,价格有别。

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