主料
鸡胗适量
辅料
红尖椒适量 尖椒适量 豆豉适量 蒜适量 姜适量 葱适量 白糖少许 料酒少许 食盐适量 生抽适量 胡椒粉适量 色拉油适量
步骤1
将鸡胗洗净，斜切薄片，用开水焯过
步骤2
红绿辣椒切圈，葱姜蒜切碎
步骤3
净锅入油，下葱姜蒜碎了爆香，加豆豉酱中小火炒出红油，下辣椒大火翻炒
步骤4
下焯好的鸡胗、白糖、生抽、料酒、胡椒粉、盐快速大火翻炒至鸡胗变色即可出锅
