首先，雪碧是含气饮料，加热的过程中，随着雪碧温度升高，雪碧内的二氧化碳会因为溶解度下降，以比平时倒在杯子里更快的速度从雪碧中析出，很快，这雪碧就变成无气饮料了。
在达到沸点以后，水分会不断蒸发，里面的糖分浓度也越来越高，继续熬煮干掉以后，温度继续升高，糖分就会焦化，嗯，变成熬糖色了。
把雪碧烧开了会怎么样
如果雪碧烧开后，雪碧中的二氧化碳会挥发掉，雪碧会失去先前的味道，变得淡而无味，非常难喝。
雪碧的主要成分是水，白糖，果葡糖浆，香精和一些其他的添加剂。雪碧属于碳酸饮料。
在打开雪碧后，通常会看到雪碧里面有很多的小泡，那是二氧化碳溶解在雪碧中的缘故。
