黄豆是深根性作物，根的主要部分在土壤5 ~20厘米处，主根侧根均较发达，深人土壤达1米左右，整个根系近似钟罩状。
当大豆种子开始萌动时，首先自珠孔突出米的一条幼根叫做胚根。在胚根的尖端有个生长点，整个根系就是由这个生长点长出来的。
生长点白细胞生活力很强，是根部延伸的动力，能连续不断地产生新细胞，形成圆锥形的主根，同时也形成侧根和根毛。
