需要用。
开一家现卤现捞店，需要制冷保鲜设备像冷库等，需要有餐具、炊具、器皿等。还有洗涤用具，包括冷热水的供应系统、洗物盆、洗物柜等。然后是调理用具，主要包括调理的台面，调制的工具和器皿。然后要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。厨房也需要洗碗机、洗菜机、饺肉机、切肉机、刨冰机、搅拌机、真空冷却机等。厨房还要有排风管道、排烟设备、翻转锅、刀板杀菌柜、操作台、风力烤线、洗涤槽、存放架、炊具五金架、餐具五金架、杆、钩、炊具架等。厨房内还需要有炒勺、蒸锅、火锅、蒸笼、高压锅等。厨房电器需要有电饭煲、微波炉、消毒柜、冰箱、厨房电器材料及配件等。还需要有不锈钢橱柜、钢板橱柜、整体厨房、板材及配件等。
