甏肉干饭
甏肉干饭是山东济宁的地方特色小吃。
相传这种美食与梁山好汉在此地聚义有着重要关系。
随着梁山好汉打出替天行道的大旗，各地好汉纷纷涌向了梁山泊，一下子多出这么多人吃饭，负责做饭的厨子便手忙脚乱了起来，忙起来的时候便有点捉襟见肘。
厨子们便想到了一个好办法，把盛水的陶缸埋在地下，掏出一个地灶，在陶缸内加入炖肉的老汤，下入切好的五花肉片，大火炖至馥香酥烂、入口即化的地步。
随着肉香在湖泊飘荡，香气也诱人味蕾，梁山好汉们大碗喝酒、大块吃肉，好不快活自在。
后来，这种用陶缸炖肉的烹饪方式在梁山泊周围流行开来，除了大片的五花肉，还添加了大个的肉丸子、豆皮、辣椒、海带卷、炸豆腐、卤鸡蛋等配菜，再搭配上蒸好的米饭，逐渐演变成现如今的甏肉干饭，单是各种配菜种类都诱人垂涎
山东干饭哪种好吃
甏肉干饭好吃
甏肉干饭是山东济宁地区特色的汉族小吃，号称"中华第一甏"，元朝时代，当时的人们把用陶器炖出来的肉和米饭放在一起吃，觉得别有一番风味。
随着时代的发展逐步有了甏肉干饭，现代人们为了符合大众的口味，又增加了卷煎、海带、鸡蛋等一系列菜品。
山东干饭哪种好吃
甏肉干饭最好吃，他是山东济宁的特色小吃，他的制作方法如下
甏肉（bèng ròu）干饭，为山东济宁地区传统特色小吃，起源于元朝。随着京杭大运河的开通，南方的大米从水路运往北方。当时的人们把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一起吃，别有一番风味。于是就逐步发展为今日的甏肉干饭。随着社会经济的发展，甏肉干饭不断改进创新，又增加了卷煎、面筋、肉芯丸子和鸡蛋等一系列菜品。在今天，甏肉干饭仍然被极多数济宁人所喜爱，甏肉干饭也在不断发展壮大，最终将成为济宁首屈一指的小吃。
