广东正宗猪肚粥做法如下
食材：白米1杯，猪肚1／4个，嫩姜丝少许，葱花少许
调味料：(1)料酒1大匙，姜2片，水10杯
调味料：(2)水8杯，盐1茶匙，胡椒粉少许
做法：
1、猪肚洗净、汆烫过，用调味料(1)煮40分钟，待猪肚熟软时捞出，切片备用。
2、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
3、待粥熬好时加入猪肚片同煮，并加盐调味，放入嫩姜丝和胡椒粉后熄火盛出，食用时加入葱花少许即可。
