因为要隔水蒸。我们日常蒸水蛋。都会习惯性的在盆子上方，垫上_双竹制的筷子。因为这个高度刚刚好，恰到好处的把盆子隔开，以此来疏通盆子之间的水蒸汽流通。为不什么不用蒸笼之类的器皿呢，就是高度的问题，方便快捷，受热较快，蒸出来的水蛋囗感_流
