1· 选取新鲜的青萝卜切成条状，晒干
2· 晒干，比这个再干点，，吃的时候拿出来一点用水泡一会
3· 泡过之后沥水，放盐，鸡精，酱油，醋，香油，辣椒油
4· 拌均匀，浇上香油
青萝卜的腌制方法
做法：青萝卜用清水洗净，用刀切成四半，再切成2到3㎝的片，放入盆中加入适量的盐，腌出萝卜的水份。
3到4个青线椒切圈，小米辣3个切圈，6个祘瓣切碎备用。
在碗中放入一勺白糖，二勺生抽，三勺香醋和适量鸡精备用，把腌好的萝卜挤出水份盛入盆中，上面放上备好辣椒圈和祘末，开火把炒锅放2勺油加入少许花椒，油冒烟后泼到辣椒和祘末上，淋上料汁搅拌均匀当天即可食用。
青萝卜的腌制方法
1、准备一根青萝卜200克，尽量留着萝卜皮，有皮才脆爽，洗净切成薄片，加入30克白砂糖，翻拌均匀，腌制一个半小时。
2、如果用盐会快点，白糖稍微慢点，等一个半小时后，萝卜会渗出好多水，把萝卜捞出来，用纯净水稍微洗一下，口感更好
