广东是工业化省份，主要靠北方进米过来，当下最贵的是胭脂米，一公斤4000元，同时也是世界上最贵的米，胭脂米全称为“御田胭脂米”，是一种极为珍贵的作物，原户于河北省丰南县。此米呈椭圆柱形，比普通米粒稍长，营养极其丰富，里外都呈暗红色，顺纹有深红色的米线，煮熟时色如胭脂、异香扑鼻，味道极佳，同白米混煮亦有染色传香之特点。
