我们知道猪肉在餐桌上可以做非常多的美食，它的价格相对其它肉类食物来说是比较便宜的，并且也很容易买得到，所以家家户户都很喜欢选择猪肉作为餐桌上的肉类食物，而五花肉即是一层肥一层瘦，五层肥瘦相间的五花肉就是最完美的，当然也会遇到有7层的，但这个价格会相对高一些。
双层肉所处位置是在靠近猪后腿的地方，又称前后腿肉、坐臀肉、坐板肉等，由于会被屠户在第二刀的时候砍下，因此被称为二层肉。
