1、准备材料：辣椒1斤，酱油1瓶，盐适量，冰糖适量，高度白酒适量，八角1个，蒜片适量。
2、把新鲜椒洗干净，放室外风干表面的水分。
3、把表面风干的辣椒装入玻璃瓶中装满。
4、接着在瓶中加入冰糖，八角，蒜片和白酒。
5、最后加入酱油，把瓶子装满。6、把盖子盖上，密封好，一周后即可取出食用。
广式酱油辣椒圈的做法
用料
油 适量 蒜 3瓣 八角 1个 辣椒 120克左右
酱油 100克 醋 10克 酱油辣椒圈
步骤 1
1. 将辣椒清冼干净，红辣椒用来做剁椒，青辣椒用来做酱油浸辣椒
步骤 2
2. 辣椒去蒂控干水分
步骤 3
3. 准备好所需调料—蒜和八角
步骤 4
4. 准备好酱油（我用万字酱油）和干净（用开水烫过）的玻璃瓶
步骤 5
5. 辣椒切成圈，蒜拍扁切碎
步骤 6
6. 架锅放油开火（建议一次不要做太多，用一小锅就可以）
步骤
7. 放入八角和蒜末爆出香味
步骤 8
8. 加入辣椒圈翻炒去生，基本上炒10-20秒即可
步骤 9
9. 然后倒入准备好的酱油烧开即可关火
步骤 10
10. 最后再加入一勺醋
步骤 11
完全冷却后装瓶密封入冰箱冷藏保存
广式酱油辣椒圈的做法
广东早餐的青辣椒盐圈做法如下：
- 青辣椒小米辣蒜片洗净切好备用
- 青辣椒加两勺盐腌制10分钟后加水洗净沥干
- 热锅冷油倒入小米辣蒜片翻炒
- 转小火加入青椒翻炒后加入两勺白砂糖
- 把炒好的食材加入无水无油的可密封容器里
- 倒入酱油没过食材即可
做好的酱油辣椒圈放入冰箱泡两个小时会更好吃。
