不能签的
不能，用人单位不得扣押劳动者证件和要求提供担保。
法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》第九条 用人单位招用劳动者，不得扣押劳动者的居民身份证和其他证件，不得要求劳动者提供担保或者以其他名义向劳动者收取财物。
