香料过油以后，香料的香味在油里面这样炒出来的鸡和肉味道特别香而我们放在汤里煮的香料在汤汁里面，我们吃的肉香味不大，不太大，但是汤的味道特别香两种味道是不一样的，像我们炒鸡炒肉的时候未到，在莜面经过油的高温烹煮，香味入到肉里面，吃起来味道特别好吃如果煲煲汤的话，香料放在汤汁里，这样香料的味道，加肉的味道，汤汁喝起来特别浓郁
