蒟蒻其实就是花魔芋的别称。花魔芋是天南星科、魔芋属植物，块茎扁球形，直径7.5-25厘米，顶部中央多少下凹，暗红褐色。叶柄长45-150厘米，基部粗3-5厘米。花序柄长50-70厘米，粗1.5-2厘米，色泽同叶柄。浆果球形或扁球形，成熟时黄绿色。花期4-6月，果8-9月成熟。
