子排是肋排的一部分，是连接脊背和腹腔的部分，子排还可以叫做软肋，这个部位的肉还是非常多的，含有非常丰富的油脂，而小排是靠近肚腩的地方，肉质比较厚实，还会有一些白色的软骨，可以用烧烤，炖，煮，蒸的方式来制作！
