当然是乳化！各种动物油和植物油，都是脂肪酸甘油酯的统称。如果是矿物油，主要就是长链烷烃。不管是哪种油，跟洗洁精在一起混合之后都是起乳化反应，生成乳浊液。
洗洁精的主要成分是表面活性剂，这是一类一端具有亲水基团，一端具有亲油基团的化合物。遇到油性物质之后，亲油基团跟油脂分子结合。而亲水基团跟水分子结合，这就是乳化过程。生成的是乳白色的乳浊液。
