1、很多腊肉挂久了上面都长了一些霉菌，这时候我们可以先稍微用菜刀把霉菌刮掉或者用开水浸泡一段时间。
2、然后我们再把腊肉捞出来，用自家的钢丝球不停的去洗刷脏的部分，一定要用力才能把上面的污垢洗干净。
3、之后我们再把洗好的腊肉丢进锅里煮一下等水开了以后，再把腊肉捞出来，再冲洗一下，这样可以祛除腊肉放久了之后的异味。
4、之后再煮腊肉的时候，记住在水开了以后一定要把漂浮的油给打掉，这一部分油是不能要的，一般都比较脏。
