1、如果酸奶已经变质了的话，内部就会由于发酵的原因而形成比较多的气体，这样一来的话外包装就会鼓起来。
2、如果酸奶已经变质了的话，酸奶的形状也是会变化的，变质以后基本上就是流体的模样了，并且还可能冒气泡。
3、如果酸奶已经变质了的话，直接闻味道就能够辨别了，变质之后的酸奶闻起来酸味或者霉味都是比较浓厚的。
4、此外就直接的辨别方法就是味道了，可以用手指沾一点儿尝一下，变质之后的话味道以及质感直接就会有明显变化。
