郑州合记烩面怎么做

更新时间:01-23 综合 由 小瓶盖 分享

食材:面粉,鸡蛋,食盐,番茄,木耳,青菜

上锅烧水,这个过程可以甩拉烩面,等水沸腾了就可以下面!建议拉面时不要硬拉面胚,以免扯断~可以先把面胚拉成长条(中间筷子痕处扯开)一分为二,注意面胚两端不要出现疙瘩,根据个人喜好喜欢吃宽的可以只分两条,喜欢吃窄的就两条再分四条!

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