泡腊八蒜应该在合理的时间，比如说提前半个月之内放好颜料，并且治好腌制的汁水，同时将蒜放入索要研制的缸中，等待一段时间就可以了。
怎么样泡腊八蒜
先把玻璃瓶洗净，晾干，然后剥蒜，把蒜辦洗净，控干放入瓶中，倒入米醋，放少许盐和白糖，封口后，放置荫凉处，过几天蒜绿了，就可以吃了。
怎么样泡腊八蒜
首先就是温差，刚才说过了低温能激活蒜霉，那么温差就能让蒜霉释放的更快，加快大蒜变绿
其次是食材的选择，大蒜最好是紫皮蒜，紫皮蒜个头大、蒜瓣少、肉质嫩、味道辣，这种蒜的品质是极好的，而醋的最好选用9度的白醋，蒜会绿的更快。
