电饭锅加热最高温度控制在103±2°C，保温温度控制在65°C。普通电饭煲主要由发热盘、限温器、保温开关、杠杆开关、限流电阻、指示灯、插座等组成。 当内锅里的水被蒸发掉，锅底的温度达到103±2°C。电饭锅都是智能型的，他们都能够控温，一般情况下温度不会太高。
