1、龙眼肉，是指鲜龙眼烘成干果，也就是桂圆。生药龙眼肉为由顶端纵向裂开有不规则块片，气香，味浓甜而特殊。表面黄棕色，半透明；靠近果皮的一面皱缩不平，粗糙，靠近种皮的一面，光亮而有纵皱纹。
2、龙眼肉就是新鲜的桂圆，所以平时可以当做水果来吃，也可以当做一种食材，而且龙眼肉还是一种很重要的药材，可以用来帮助安神助眠，所以平时也可以将龙眼肉晒干之后泡水喝，高温也能够更好的释放出龙眼肉中的营养，另外龙眼肉还能够有益气补血的作用，所以也很适合女性吃，但是吃的时候要注意适量，以免引起鼻子流血甚至上火等情况。
