主料
梨鱼300g
辅料油适量，盐适量，酸菜适量，姜适量，大蒜适量，生抽适量，小葱适量
步骤
1.梨鱼洗净宰杀干净。
2.在鱼两面都均匀撒一层盐。
3.锅中热油把鱼平铺在平底锅中。
4.煎至一面金黄后翻面。
5.在鱼身上撒一层姜丝。
6.再撒一层蒜米。
7.淋少许生抽。
8.把酸菜放在梨鱼身上。
9、倒入小半碗开水。
10、盖上锅盖焖煮一下。
11.煮至鱼熟透，撒一层葱花，断生即可
