放入冰箱冷冻室中保存。使用时取出重新加热，可以维持其外酥里嫩，香甜可口的口感。
也可以回油锅重新油炸后，再进行上糖，这样可以尽可能恢复甜头鸭原本的口感。
甜皮鸭过夜怎么处理
甜皮鸭吃剩了，最好煲汤，汤味道鲜美，鸭肉内渗透味道，如果蒸热，甜味就会变淡，食之无味了。我一般情况下就是这样处理的，希望对你有所帮助。
