1、取小半碗黄豆，用温水浸泡至黄豆发胀；用剪刀剪掉饮料瓶口部分，在瓶底扎4-5个小孔。
2、将发胀的黄豆放入瓶中，用黑塑料袋包住，放在能晒太阳或温度高的地方。
3、把水倒入瓶中，控干水分，再用黑塑料袋包住瓶子，等待三天即可发芽。
豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。
