西安腊牛肉的做法

更新时间:01-22 综合 由 迷糊 分享

牛肉入清水泡半天,浸泡出肉中血水。

肉取出,冷水冲净,竹签戳孔,以冷水入锅,加两勺盐,大火烧开,撇去血沫后,加入大料,红曲粉、葱、姜直接入锅,调至小火慢炖3小时。

关火捞出,沥干水份,装盘。

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