煮腊肉的汤还能要吗

更新时间:02-09 综合 由 趁年轻 分享

煮腊肉的汤一般不要。煮过腊肉的汤通常会有腊肉上的灰尘和其他脏污成分,还会有大量的盐分,口感比较咸,因此,煮腊肉的汤一般不要,如果怕浪费,想利用起来的话可以使用表面的一层,底下的渣滓不要。

腊肉炒前煮一下可以稀释腊肉中的盐分,也可以清洁腊肉表面的脏污和细菌,煮制时间根据腊肉的大小选择,一般不超过15分钟,煮的时间过短达不到效果,煮久了腊肉口感会变柴,口感不好,5-10分钟左右是比较恰当的。

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