粽子煮好后不能浸凉水中，需要放冰箱冷藏。
由于夏季的气温适合各种微生物、致病菌、霉菌的生长繁殖，而粽子含水分，由糯米、肉（或豆沙）等原料组成，在常温下保存超过2小时后即容易变质。
煮好的粽子要放在水中浸泡的，但是不是直接将粽子放于冷水中浸泡。在粽子煮熟后，也不要急着将其从锅中拿出来，继续留在锅中浸泡。
