蒸包子密封，把盖子盖紧即可。
用不锈钢蒸锅，冷水上锅，盖上锅盖大火烧开后，蒸制15分钟，就可以出锅了。
蒸包子是冷水上锅还是热水上锅，其实和用的篦子有关系，不锈钢锅不太透气，适合冷水上锅，这样可以减少蒸馏水的量，不容易把包子噗了萎缩。如果是竹笼屉，那么可以热水上锅，因为竹笼屉的透气性好，不同意出现很多的蒸馏水。
