酸奶打开如果没有密封冷藏在第二天不建议继续饮用，酸奶的营养物质丰富，非常适合细菌生存，酸奶开封后，空气中的细菌会接触酸奶，酸奶里面的细菌数量已经相当可观。
酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。
