用料:米2杯，乳猪头1个，春菜两小颗200克左右，姜片3.4片，盐少许，胡椒粉少许。
做法:
1、将米熬到半熟，这期间可以去备用其他食材。
2、乳猪之人斩块，春菜切碎，备好姜片。
3、把乳猪头肉和姜片一起放进粥里熬至粥烂。
4、再放入春菜，烫熟。
5、放点胡椒粉、盐调味即可食用。
6、愿意吃的可以多放点葱花、香菜、香油。
广东乳猪头煮粥怎么做
广东乳猪头煮粥这样做好吃: 首先乳猪头一定要切成碎块，大块不容易出味。白粥不能太稠也不能太稀，最好用瓦锅煮。白粥煮好后直接放入切碎的乳猪头，加大火煮开后马上调文火煮十五分钟，然后加入姜葱和炒香的花生米或黄豆，熄火后加入香菜，调味即可。
广东乳猪头煮粥怎么做
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把猪头洗干净后切成一小块，放入开水焯5分钟后捞起，滤干水加入适量的盐，适量的酱油，适量的花生油，将其拌匀后腌2个小时
2/3
然后把姜切成丝，葱切成葱花备用
3/3
把事先泡了2－3小时的大米放入锅里，放适量的水开始煲，煲至大米开始开花时把腌制好的猪头肉和姜丝放入粥里继续煲，煲到猪头肉肉烂，撒入葱花即可食用。
