黄酒夏天放车里高温不会变质，密封好的酒，高温也不会爆炸，但若没密封好，遇到明火，则容易燃烧，酒本义指用粮食、水果等含淀粉或糖的物质发酵制成的含乙醇的饮料。
且酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度在60度（即60%）以下，白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇
