百香果有紫色、黄色、紫红色，三种颜色。黄色百香果的果型比较大，星状斑点明显；紫色百香果果型小，星状斑点明显；紫红色百香果是黄色和紫色两种果的杂交品种。成熟时果皮呈黄色；果实形状较大且接近圆形；果汁含量很高。
紫色百香果
成熟时，果皮呈紫色，甚至紫黑色;果形小，卵形;果汁香气浓郁，甜度高，含汁量低，适合直接食用。
紫红色百香果
成熟时果皮呈紫红色;果实较大且呈椭圆形;果汁含量高，口感好，甜度也高。
常见的百香果有两个品种，黄色和紫色。黄色百香果成熟时，颜色略带金黄色。紫色百香果成熟后，颜色变为紫红色或褐色，成熟后果肉呈深黄色。
