开封的调和油最好在三个月内吃完，若是超过了三个月的话，就不太建议食用了。一桶油的保质期虽然大都在一年左右，但是在没开盖的情况下，若是开封了，最好三个月内吃完。食用油开封后，和其它的食物一样，也是会受到外部环境的影响，油脂会酸败，也会受到一些细菌的攻击，然后变质。人若是吃进去，就容易出现腹泻和呕吐等症状，尤其是肠胃不太好的人。
