可以。柿饼需要经过长时间的晒制才得以成品,在阳光直射下,有利于加快使柿子内的水分蒸发,并可以高温杀菌消毒,若没有太阳长时间直射的条件,可放置在干燥通风的环境中自然风干。
柿子如何晾晒
1、新鲜无破损的柿子，洗干净，晾干水分。
2、洗手后，用削皮器把柿子皮刮掉，留下萼盘和部分果柄即可。
3、用结实的麻线，把柿子从果柄处遂个系在绳子上，两个柿子之间大约间隔尽量5厘米以上。
4、系好的柿子挂在阳光充足、暖和干燥且通风良好的地方，晒上十天左右即可。
