1、先剥皮，用小刀在根部下一刀，不要割到果肉，割穿果皮就行，然后顺带掀起一块果皮，再顺势剥开整个果肉。
2、去核的时候，小刀在根部戳一刀，围着根割一圈，让核和果肉脱离，一圈下来核还没有分离，就拿住核反向扭一下。
3、处理好的果肉放在密封袋里，进冷冻室保存。
中国荔枝主要分布于北纬18-29度范围内，广东栽培最多，福建和广西次之，四川、云南、重庆、浙江、贵州及台湾等省也有少量栽培。亚洲东南部也有栽培，非洲、美洲和大洋洲有引种的记录。
