咸肉搭配其他食材一起烹调做的菜有很多，也可以单独做菜，都非常美味。
一：蒜苔炒咸肉：制作原料：蒜苔、咸肉、姜、葱、老抽、味精、糖；
第一步：首先把蒜苔洗净切段，咸肉用温水洗一下改刀切片，姜片、葱段切好；
第二步：起热锅，把咸肉放入煎一下，姜片、葱段、蒜苔放入，炒出香味，用少许老抽，味精、糖调味，翻炒出锅装盘。二：鳝段蒸咸肉：制作原料：黄鳝、咸肉、蒜头、葱段、老抽、生抽、味精、麻油、料酒、盐；
第一步：首先把黄鳝杀好去内脏，改刀成鳝段，咸肉用温水洗一下切片，葱段、蒜头准备好；
第二步：起热锅放少许油，把蒜头、葱段、鳝段煸一下香味，放料酒、少许老抽、生抽、盐、麻油、味精调底味；
第三步：把炒好的鳝段放入碟中，上面放好咸肉，排列整齐，洒点料酒，上笼蒸十二分钟左右拿出，洒上葱花，浇上热油就可以吃了；另外，咸肉还可以炖鸡蛋、把咸肉切片直接蒸也很美味，咸肉炒大蒜叶，咸肉炒冬瓜等等家常菜肴，喝酒、吃饭都特别好。
