甘蔗渣能提高土壤的酸碱度，对适应酸性的土地很有好处。甘蔗渣作为基肥可以让土壤长期保持酸性，喜欢碱性的作物要谨慎使用，避免出现空盆。茶花、栀子花、杜鹃花等都属于酸性土壤。很多养花的人都会担心烂根，主要是因为土壤透气性差，透水性差，容易积水，所以才会烂根。甘蔗渣的结构比较松软，能有效地避免积水，避免腐烂。
甘蔗中富含钾，大部分都是从甘蔗的残渣中提取出来的。此外，还含有少量的磷钾，这是植物生长所必需的养分。是一种很好的基础肥料。
