花语最早起源于古希腊，那个时候不止是花，就连叶子、果树都有自己所代表的含义。在希腊神话里记载过爱神出生时创造了玫瑰的故事，玫瑰从那个时代起就成为了爱情的代名词。花语在19世纪初起源于法国，随即流行到英国与美国，是由一些作家所创造出来。花语主要用来出版礼物书籍，特别是提供给当时上流社会女士们休闲翻阅之用。
花语真正盛行期是在法国皇室时期。贵族们将民间对于花卉的资料整理编档，里面就包括了花语的信息。这样的信息在宫廷后期的园林建筑中得到了完美的体现。
随着时代的发展，鲜花成为社交的一种赠予品，更加完善的花语代表了赠送者的感情。大众对于花语的接受是在19世纪中，那时的社会风气还不是十分开放。在大庭广众下表达爱意是难为情的事，所以恋人间赠送鲜花就成为了爱情的信使。
