１、准备面粉、鸡蛋、油、糖、荷花瓣。
２、将鸡蛋打散，加面粉和成糊，加糖。
３、荷叶瓣裹上面糊，锅中倒油烧热。
４、荷花瓣放在油锅里炸，炸成两面金黄即可。
荷花瓣产陕西南部、甘肃南部、江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、河南南部、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南。生于多石山坡、林缘、林中透光处，海拔300-2200米，在台湾可上升到3000米。日本与朝鲜半岛南端也有分布。
