一、手感，用手摸皮革的表面如有滑爽、柔软、丰满而有弹性的感觉即为翻毛牛皮。
二、 眼观，观察翻毛牛皮的表面有较为明显的毛孔和花纹，翻毛牛皮的反面是没有纺织品，这种鉴别是最简单又实用的办法。
三、 嗅味，凡是有皮革的气味，就是翻毛牛皮，反之就不是。
